Was koche ich heute? Rezept des Tages
Ich erinnere mich noch an jenen Sommerabend, als ich mit meiner Familie in der Küche stand und dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Die Mischung aus frischen Zutaten und dem wunderbaren Aroma hat uns alle begeistert. Es ist erstaunlich, wie ein einfaches Gericht so viel Freude und Genuss bringen kann.
Einleitung
Willkommen zu unserem Rezept des Tages, einem köstlichen Sommersalat, der nicht nur gesund, sondern auch herrlich erfrischend ist. Dieser leichte Sommersalat ist perfekt für warme Tage und lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Zutaten
- 1 Kopfsalat
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 50 g schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
Zubereitung
- Die Blätter des Kopfsalats waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Tomaten und Gurke waschen und in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl und Rotweinessig zusammen mit Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
- Frische Kräuter hacken und über den Salat streuen.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Zubereitungstipps & Varianten
Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse durch marinierten Tofu ersetzt werden. Wer Nüsse mag, kann geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen. Je nach Saison können auch andere frische Zutaten wie Avocado oder Paprika verwendet werden.
FAQ
Wie lange kann der Sommersalat aufbewahrt werden?
Am besten frisch genießen. Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage gelagert werden, jedoch können die Konsistenz der Zutaten und der Geschmack darunter leiden.
Kann ich den Feta-Käse durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, für eine vegane Option eignet sich mariniertes Tofu oder veganer Feta-Ersatz.
Welche Kräuter passen noch gut zum Salat?
Dill, Minze oder Koriander können ebenfalls den Geschmack des Salats bereichern.
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