Gesunde Eintöpfe & Suppen: Ihr Köstliches Rezept für die Erkältungssaison Es war ein kühler Herbstnachmittag, als ich die nasse Kälte spürte, die durch meine Jacke drang. Der Gedanke an eine warm dampfende Schüssel voller Eintopf kam mir wie gerufen. Zuhause angekommen, bereitete ich meine Geheimwaffe gegen die ersten Erkältungsanzeichen vor: meinen geliebten Immun-Power-Eintopf. Warum es […]

Eine persönliche Anekdote Jeder, der schon einmal durch die verwinkelten Gassen von Karlsruhe geschlendert ist, kennt das verführerische Aroma, das aus den örtlichen Metzgereien strömt. Als ich eines Sommertages an einem dieser charmanten Läden vorbeikam, begegnete mir Heiko Brath, der bekannte Metzger der Stadt. Mit einem Augenzwinkern verriet er mir sein Rezept für den besten

Eine Kürbis-Reise im Herbst Der Herbst hat in meiner Küche einen ganz besonderen Platz, denn das Kochen mit Kürbis erinnert mich immer an meine Besuche auf dem Hof Adolf in Braak. Dort habe ich die Liebe zu diesem vielseitigen Gemüse entdeckt. Heute möchte ich vier wunderbare Kürbis-Rezepte mit euch teilen, die von einem frischen Salat

Eine persönliche Anekdote zum Rezept Es gibt diese Tage, an denen die Zeit knapp ist und der Magen gnadenlos knurrt. Da erinnere ich mich an den Sommerurlaub in Italien, als wir in einem charmanten Bistro eine überraschend erfrischende Variante der klassischen Bolognese entdeckten: Bolognese auf Salat. Diese leichte und schnelle Version hat sich schnell zum

Meine Küchenreise zur Küchenschlacht Es war an einem kühlen Herbstabend, als ich zum ersten Mal von der berühmten "Küchenschlacht" hörte. Angespannt saß ich vor dem Bildschirm, ein warmes Ein-Teller-Gericht in der Hand, und staunte über die kulinarischen Meisterwerke, die innerhalb kürzester Zeit entstanden. Solche Momente weckten in mir den Wunsch, eigene Kreationen auszuprobieren, inspiriert von

Zhoug: Ein Geschmackserlebnis aus dem Nahen Osten Als ich zum ersten Mal eine kleine, unscheinbare grüne Sauce namens Zhoug auf einem Markt in Tel Aviv probierte, war ich überrascht, wie viel Geschmack in diesen wenigen Zutaten steckt. Die frische, pikante Note machte mich sofort neugierig, und ich wusste, dass ich dieses Rezept mit nach Hause

Eine persönliche Anekdote zum Rezept Es gibt diese besonderen Abende, an denen ich Freunde und Familie zu einem gemütlichen Dinner einlade, um neue kulinarische Experimente auszuprobieren. Eines dieser unvergesslichen Gerichte war das Blumenkohl-Steak mit Curry-Joghurt, getoppt mit Lammwürstchen und Rauchmandeln. Dieses Rezept war nicht nur ein Hit auf dem Tisch, sondern sorgte auch noch Tage