Kartoffelsalat Neu Entdeckt: Pesto Schinken Tomaten Genuss für Jeden Anlass

Kartoffelsalat mit Pesto, Schinken und Tomaten: Ein geschmackliches Erlebnis

Kartoffelsalat ist ein beliebtes Gericht, das auf keinem Tisch fehlen sollte. Heute präsentieren wir Ihnen eine frische und zeitgemäße Variante: Kartoffelsalat mit Pesto, Schinken und Tomaten. Diese Mischung aus herzhaften und würzigen Geschmäckern wird Sie überzeugen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen leckeren Salat zubereiten können und worauf es ankommt, um ihn perfekt zu servieren.

  Zutaten für 4 Personen

- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 150 g Schinken (idealerweise vom örtlichen Metzger)
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Pesto (hausgemacht oder von hoher Qualität)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Dekoration

  Zubereitungsschritte

 1. Kartoffeln kochen

Zuerst sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen und in gleich große Stücke geschnitten werden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten garen, bis sie weich sind, aber dennoch ihre Festigkeit behalten. Danach abgießen und leicht abkühlen lassen.

 2. Schinken und Tomaten vorbereiten

Während die Kartoffeln gekocht werden, den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten ähnliche Größen haben, damit der Salat harmonisch aussieht.

3. Pesto-Dressing zubereiten

Für das Dressing das Pesto mit dem Olivenöl vermengen. Dies sorgt dafür, dass der Kartoffelsalat saftig bleibt und intensiv im Geschmack ist. Bei Bedarf mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

4. Salat anrichten

Nun die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Den geschnittenen Schinken sowie die Tomaten hinzufügen. Das Pesto-Dressing darüber verteilen und alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen, sodass die Kartoffeln ganz bleiben.

5. Garnierung und Servieren 

Abschließend den Salat mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Der Kartoffelsalat mit Pesto, Schinken und Tomaten schmeckt warm hervorragend kann jedoch auch kalt genossen werden.

Tipps für einen perfekten Kartoffelsalat 

- **Kartoffelauswahl**: Nutzen Sie festkochende Sorten; diese behalten besser ihre Form ohne matschig zu werden.
- **Qualität des Pestoso**: Egal ob selbst gemacht oder gekauft – achten Sie darauf, dass das Pesto hochwertig ist für ein optimales Geschmackserlebnis.
- **Schinkenauswahl**: Verwenden Sie luftgetrockneten Schinken wie Serrano oder Parma für eine besonders edle Note.

Fazit 

Dieser Kartoffelsalat mit Pesto, Schinken und Tomaten stellt eine köstliche Abwechslung zu klassischen Rezepturen dar! Er eignet sich bestens für Sommerpartys, Grillabende oder als leichtes Abendessen .Der einzigartige Mix aus Aromen wird Ihnen sicher gefallen!